Nejsem vyučený kuchař, ale vaření se věnuju po vlastní ose s nadsázkou 8 dní v týdnu a 25 hodin denně. Natáčím videa, vedu kurzy, vystupuju v televizi i na soukromých akcích, podporuju kampaně za zlepšení stravování a snažím se celkově zvyšovat zájem lidí o kvalitní jídlo a vaření.
Jídlo není jenom palivo, ale zároveň i důležitá součást kultury stejně jako příjemně strávený večer v kině nebo skvělý koncert. Proto se držím myšlenky, že je: „Škoda nevařit“…jíst přece musíme tak či tak, bez jídla bychom nikdy nemohli (kvalitně) žít.
A byla by velká Škoda si jej taky pořádně neužít!